англиски

Пулулански прав

Спецификации: 98%
Метод на откривање: HPLC
Примена: адитиви за храна
Брзина на испорака: 1-3 дена
Инвентар: На залиха
Сертификати: HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001, ISO22000, FDA
MOQ: 25 кг
Пакување:25Kg/барел
Продажна група: не за индивидуални клиенти

  • Брза испорака
  • Обезбедување на квалитет
  • 24 / 7 Услуги за Потрошувачи
производ вовед

Што е пулулан?

Пулулански прав е екстрацелуларен муцин полисахарид растворлив во вода, сличен на глуканот и ксантанската гума произведени со ферментација на Aureobasidium pullulan. Измислен е од R. Специјален микробен полисахарид откриен од Бауер.

Поради уникатната структура и својствата на овој полисахарид, тој има широки можности за примена во медицината, храната, нафтата, хемиската и другите индустрии. Бидејќи може да се разградува и користи од микроорганизми во природата и не предизвикува загадување на животната средина, таа е позната како пластика без загадување.


Овој полисахарид главно се состои од малтотриоза поврзана преку α-1,6 гликозидни врски. Молекуларната тежина е генерално помеѓу 4.8x10 и 2.2x10 (просечната молекуларна тежина на комерцијалниот пулулан е 2x105. Таа е составена од приближно 480 малтотриози). Овој полисахарид има единствена структура и својства, структурно е еластичен и има релативно висока растворливост. Пулуланскиот полисахарид има силни својства за формирање филм, својства на бариера на гас, пластичност и вискозитет и има одлични својства како што е лесно растворлив во вода, нетоксичен, безопасен, безбоен и без мирис. Широко се користи во медицината, храната, нафтата, хемиската и други индустрии. Широки изгледи за апликација. Бидејќи може да се разградува и користи од микроорганизми во природата и не предизвикува загадување на животната средина, таа е позната како пластика без загадување. На 19 мај 2006 година, Министерството за здравство издаде соопштение бр. 8. Пуллулан е еден од четирите нови прехранбени адитиви, кој може да се користи во бонбони, чоколадни премази, филмски таблети, сложени зачини и пијалоци со овошни и зеленчукови сокови. Се користи како средство за обложување и згуснувач.

перформанси

Пулулан е нетоксичен, безбеден, отпорен на топлина, сол, киселина и алкали, има добра вискозност и термичка стабилност, силна пластичност, способност за формирање филм, добра воздушна бариера и пропустливост на влага, а исто така има својства на адхезија, адхезија и распаѓање. . Може да ги подобри физичките својства како што се задржување на влага, формабилност, својства на предење итн.

Кои се придобивките?

Конзервирање на овошје и зеленчук

Pullulan има извонредни својства за формирање филм и лесно може да формира цврст филм. Пропустливоста на филмот е многу мала, што може ефикасно да ја изолира размената на молекулите на гас и вода, а со тоа да ја зачува свежината. Ефектот на зачувување на пулуланот е поврзан со неговата молекуларна тежина. Колку е поголема молекуларната тежина, толку е постабилен формираниот филм. Рокот на складирање на овошјето и зеленчукот третиран со пулулан со висока молекуларна тежина е значително подобрен. Некои студии укажаа дека откако јаболката беа третирани со 200,000 пулулан со молекуларна тежина, стапката на задржување на водата сè уште беше над 99% по 2 месеци. Механизмот на пулулан во зачувување на свежината е малку поинаков од оној на хитозанот. Хитозанот има повеќе антибактериски патишта. Затоа, комбинираната употреба на пулулан и хитозан може ефикасно да го подобри зачувувањето на овошјето и зеленчукот. Трошете.

Филм за јадење

Под двоен притисок на деградација на животната средина и недостаток на ресурси, развојот на еколошки производи продолжува да расте. Пулулан има добри својства за формирање филм и не бара помош од други супстанции за да формира филм. Поради слабата пропустливост, јадливиот филм направен од пулулан може добро да ја заштити содржината и да го зголеми рокот на траење. Во исто време, тоа е генерално Лулан полисахарид лесно се разградува во животната средина и има извонредни предности во развојот на филмови за јадење. Тоа се нарекува "јадлива пластика".

Преработка на храна

Во споредба со вообичаените микробни полисахариди како што се ксантанската гума и геланската гума, пулуланот не бил широко користен во преработката на храна. Поранешното Министерство за здравство го наведе пулуланот како нов производ за адитиви на храна само во 2006 година. Прво, тој моментално се користи само во ограничен опсег, како што се зачини, пијалоци со овошни и зеленчукови сокови и протеински цврсти пијалоци.

Всушност, пулуланот покажа добри примени предности во многу области како што се месните производи и производите од ориз и брашно. Како голема земјоделска земја, мојата земја има изобилство производство на пченка како суровина на пулулан, а нејзината примена во прехранбената индустрија ќе биде ветувачка. .

Насока на апликација

Пулулански прав е широко користен во медицината, храната, лесната индустрија и хемиската индустрија. Pullulan е еден од четирите нови прехранбени адитиви и може да се користи во бонбони, чоколадни облоги, филмски таблети, сложени зачини и сокови од овошје и зеленчук. Се користи како средство за обложување и средство за згуснување во пијалоци. Пулулан водениот раствор има мазно и освежувачко чувство и има карактеристики на подобрување на вкусот, па може да се користи како подобрувач и згуснувач на квалитетот на храната. Додавањето мала количина пулулан за време на преработката на храната може значително да го подобри квалитетот на храната. На пример, рибните колачи можат да го подобрат вкусот и квалитетот; додавањето на мала количина пулулан при правење тофу може да ја задржи аромата на соја и да го поедностави процесот; соја сос. Додавањето мала количина пулулан на зачини, кисели краставички, захаросани риби и ракчиња, вкусна храна итн. може да ја стабилизира нивната вискозност, да ја зголеми нивната лепливост и да го направи нивниот вкус помазен.


(1) Материјали за полнење и средства за формирање на лепило во фармацевтската индустрија и козметиката.

(2) Подобрувач и згуснувач на квалитетот на храната.

(3) Материјали за пакување растворливи во вода што се користат за спречување на оксидација.

(4) Нискокалорични прехранбени суровини за основна храна и колачи. Пулулан е полисахариден полимер составен од единици на Д-малтотриоза; трисахарид произведен со дигестија на α-амалаза на Амалоза. Пулулан се користел во студии за проценка на инженерството на коскеното ткиво. Кога количината на додавање е 50% (теж.%), додавањето на амилопектин го зголемува издолжувањето при прекин на јадливите филмови базирани на желатин.

Пулулански прав

Сигурност

Според резултатите од тестовите за акутна, субакутна и хронична токсичност и тестовите за мутагеност на пулулан, дури и ако дозата на пулулан ја достигне границата на LD50 (полу смртоносна доза) од 15 g/kg, пулуланот нема да предизвика Не се јавува биолошка токсичност или абнормална состојба , па затоа е многу безбедно да се користи во прехранбената и фармацевтската индустрија.

Добавувач на Пулулан

Yuantai Organic Bio е посветена на обезбедување на клиентите со највисок квалитет рефус пулулан во прав и услуги за секој потрошувач да може да ужива во природна, здрава и висококвалитетна храна. Ако имате какви било прашања или потреби за нашите производи, ве молиме слободно контактирајте со нас, а ние ќе ви одговориме што е можно поскоро.

Сертификат.jpg

Пакет и пратка

Пакет.jpg

логистика.jpg

Нашата компанија и фабрика

фабрички.jpg


Испрати