англиски

Konjac glucomannan KGM

Спецификации: 99%
Метод на откривање: HPLC
Извор: Коњац
Брзина на испорака: 1-3 дена
Инвентар: На залиха
Сертификати: HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001, ISO22000, FDA
MOQ: 25 кг
Пакување:25Kg/барел
Продажна група: не за индивидуални клиенти

  • Брза испорака
  • Обезбедување на квалитет
  • 24 / 7 Услуги за Потрошувачи
производ вовед

Што е Konjac Glucomannan?

Коњац глукоманан во прав е најдобар меѓу сите диетални влакна. Не содржи калории, има чувство на ситост, може да ја намали и одложи апсорпцијата на гликоза, да ја инхибира синтезата на масни киселини и има одлични ефекти за намалување на мастите и слабеење. Коњак глукоманан не само што може да ги намали мастите, туку и да им помогне на еколошките лаксативи, да го стабилизира шеќерот во крвта, да ги намали липидите во крвта и да се бори против замастен црн дроб. Безбеден е и нема токсични несакани ефекти. Поради физичките и хемиските својства на глукоманан, како што се високиот вискозитет, високата апсорпција на вода и брзото проширување, технологијата на обработка на конјац е ограничена. Чистотата на конјак глукоманан во постоечката конјачка храна е генерално ниска, а луѓето дури и консумираат глукоманан. неколку.

Коњак глукоманан (KGM) е нејонски полимер полисахарид растворлив во вода со молекуларна формула на (C6H10O5)n, кој се состои од d-маноза и d-гликоза поврзани преку β-(1,4) гликозидни врски, со ацетил група во моларен сооднос од 1.6:1 или 1.4:1. Ацетил групата е посебно присуство во молекуларната структура на глукоманан. Тоа не само што влијае на хидрофилноста на глукоманан, туку влијае и на својствата на желатинирање на глукоманан. Под алкални услови, отстранувањето на ацетил групите може да го промовира формирањето на неповратни гелови во глукоманан. Главните методи за одредување на содржината на глукоманан вклучуваат колориметрија на фенол, гасна хроматографија Фелингова титрација и колориметрија на 3,5-динитросалицилна киселина. Меѓу нив, колориметрискиот метод на 3,5-динитросалицилна киселина е релативно едноставен и евтин и е идеален метод за одредување на содржината на глукоманан. Глукоманан е широко користен во прехранбената индустрија, како и во козметиката, биофармацевтските производи и други области.

Глукоманан е одлично диетално влакно кое не се апсорбира, не содржи калории, прави да се чувствувате лесно сити и може да ја намали и одложи апсорпцијата на гликоза. Со подобрувањето на нивото на модернизација, луѓето се повеќе ги фаворизираат зелените производи и производите без загадување. Побарувачката за konjac glucomannan се зголемува и опсегот на неговата примена станува се поширок и поширок. Специјалниот моносахариден состав и молекуларната структура на Konjac glucomannan ги одредуваат неговите посебни физички и хемиски својства.

Коњац глукоманан во прав

Кои се придобивките?

Намалете ги мастите и ослабете

Китли од Соединетите Американски Држави спроведе студија за проучување на механизмот на дејство на KGM со консумирање на KGM на диетални (7 групи клинички испитувања, 39 дебели луѓе во секоја група). Истражувањата покажаа дека KGM игра одредена улога во губењето на тежината, без разлика дали е во нормална исхрана или висококалорична диета. Тие шпекулираат дека механизмот на KGM губење на тежината е дека внесот на KGM храна ја зголемува вискозноста на гастроинтестиналната содржина, а со тоа го продолжува времето на празнење на желудникот и го зголемува чувството на ситост кај луѓето, додека ја намалува стапката на апсорпција на храна во тенкото црево и го намалува нивото на гликоза и инсулин после јадење. . флуктуација. Резултатите од истражувањето на Универзитетот за медицински науки во Западна Кина дополнително го потврдија овој ефект. По 30 дена конзумирање на конјак во прав, стапката на слабеење беше 78.4%, со опсег од 0.5-4.7 kg, а индивидуалните разлики се големи.

Еко лаксатив

Konjac glucomannan KGM апсорбира вода, го зголемува волуменот на столицата и ја подобрува цревната флора; цревните бактерии ферментираат KGM, произведуваат масни киселини со краток синџир и ја стимулираат цревната перисталтика, а сето тоа е корисно за дефекацијата. Студиите на Џанг Маоју од Универзитетот за медицински науки во Западна Кина и други покажаа дека конзумирањето на KGM за пациенти со запек може да ја зголеми дневната фекална влажна тежина (еквивалентно на 11.4 грама зголемување на телесната тежина за 1 грам конјак во прав) и содржината на фекална вода; може да го скрати и времето за циркулирање на храната во цревата и просечното време на дефекација. време; може да го зголеми бројот на бифидобактерии. Конзумирањето на КГМ дава ефект сличен на природната дефекација, без дијареа и е идеален избор за пациенти со хроничен и вообичаен запек.

Стабилизирајте го шеќерот во крвта

Контролата на исхраната е важна мерка во третманот на дијабетес. Konjac glucomannan KGM не се вари и не се апсорбира, не содржи калории, има чувство на ситост и може да ја намали и одложи апсорпцијата на гликоза. Тоа е добра дополнителна храна за дијабетес. Истражувањата покажуваат дека KGM може значително да го подобри метаболизмот на гликозата, додека нерастворливите влакна немаат значителен ефект. Хуанг Ченгју од Универзитетот за медицински науки во Западна Кина и други го проучувале ефектот на КГМ врз шеќерот во крвта кај пациенти со дијабетес. Резултатите покажаа дека KGM има ефект на намалување на шеќерот во крвта, а ефектот на намалување на шеќерот во крвта кај тешките пациенти е подобар од оној на благите пациенти. Поефективен е и за намалување на шеќерот во крвта после јадење и шеќерот во крвта на гладно. Во исто време, KGM ја одложува апсорпцијата на гликоза и исто така помага да се потисне хипогликемијата.

Намалување на липидите во крвта и борба против замастен црн дроб

Липидите во плазмата генерално го мерат холестеролот и триглицеридите. KGM помага во метаболизмот на липидите и може да го намали холестеролот и триглицеридите. Професорот Џанг Маоју користел KGM храна за да проучува 110 пациенти со хиперлипидемија. Откако 46 луѓе јаделе конјак, серумскиот TG (триглицерид), ТЦ (холестерол) и LDL-C (липопротеинскиот холестерол со мала густина) биле значително намалени, а HDL-C (липопротеинскиот холестерол со висока густина) бил значително зголемен; заболување на замастен црн дроб се подобри. , ги намалува липидите во крвта. Кога липидите во крвта достигнуваат нормално ниво, тие не продолжуваат да опаѓаат и играат улога во регулирањето на липидниот метаболизам и спречувањето на хиперлипидемија.

природата

Растворливост во вода и задржување на вода

Konjac glucomannan KGM молекулите содржат голем број хидрофилни групи како што се карбонилни групи и хидроксилни групи, кои можат да се комбинираат со голема количина на вода преку молекуларен дипол, водородна врска, индуциран дипол, моментален дипол и други сили за да формираат огромни молекули кои тешко се ослободуваат. се движи. Растворот на Konjac glucomannan е не-Њутн течен сол, а неговиот капацитет за задржување вода е десетици или дури стотици пати повеќе од неговата тежина. Меѓутоа, за време на процесот на растворање на глукоманан во вода, бидејќи стапката на дифузија и миграција на молекулите на водата е многу поголема од онаа на молекулите на глукоманан, честичките на глукоманан отекуваат и честичките имаат тенденција да се залепат една до друга и да формираат блокови. Ако не се загрее, растворливоста во вода ќе биде слаба во одреден временски период.

Згуснување

Konjac Glucomannan прав има висок вискозитет во воден раствор поради големата молекуларна тежина и силната способност за врзување за вода. Вискозноста од 1% конјак во прав може да достигне десетици до стотици паскали во секунда, што има добар ефект на згуснување. Истражувањата покажуваат дека при иста концентрација, вискозноста на сол на глукоманан е многу повисока од онаа на арапската гума, карагенан, ксантанска гума и други згуснувачи. Глукоманан нема полнење и е нејонски полисахарид кој е помалку погоден од солта во системот на храна. Покрај тоа, глукоманан покажува добри синергетски згуснувачки ефекти кога се меша со други згуснувачи. Затоа, примената на глукоманан во храната може да ја намали употребата на згуснувачи и да ги заштеди трошоците за производство.

Гелабилност

Растворот на глукоманан може да стане потенок при смолкнување, да ја намали вискозноста и да има одредена флуидност. По стоењето во место, флуидноста станува помала и се формира гел. Глукоманан може да формира термички стабилни (термички неповратни) гелови и лабилни на топлина (термички реверзибилни) гелови под различни услови. Глукоманан има силна синергија на гел со карагенан, ксантанска гума, итн. Кога се меша со карагенан, колку е поголем процентот на глукоманан, толку е посилна цврстината на гелот; напротив, гелот е покршлив. Konjac glucomannan формира термички реверзибилен гел под горенаведените услови. Меѓутоа, кога се загрева во алкални услови, гелот е термички неповратен. На пример, во присуство на NaOH, KOH, Na2CO3, K2CO3 итн., во загреана средина, ацетил групите на глукоманан ќе паднат, формирајќи стабилна состојба на гел. Дури и при циклични услови на загревање на 100°C, ацетил групите нема да се кондензираат. Јачината на лепилото исто така е во основа непроменета.

Сопственост за формирање филм

Солот на глукоманан може да се загрее и дехидрира во алкална средина, а потоа соодветно да се обработи за да се формира јадлив филмски материјал со добри својства за формирање филм. Филмот е стабилен во ладна вода, топла вода и кисели раствори и може да се користи во прехранбената индустрија за производство на зачини за храна и материјали за пакување во прехранбената индустрија, како и за обложување филмови на овошје и зеленчук за да се одржуваат свежи. Во медицината, тие можат да се користат како микрокапсули за насочена испорака на лекови по соодветна модификација. Понатаму, додавањето на навлажнувачи може да ги промени механичките својства на мембраната. Како што се зголемува количината на навлажнувачки крем, јачината на филмот се намалува и мекоста се зголемува. Додавањето хидрофилни супстанции може да ја подобри пропустливоста на мембраната; додавањето на хидрофобни материи може да ја намали водопропустливоста на мембраната.

Дериват

Бидејќи глукоманан има единствена структура на главниот долг ланец, има многу хидроксилни групи и заменливи активни групи на неговиот главен синџир и гранки. Со цел ефикасно да се подобрат првобитната стабилност и вискозност, да се подобрат својствата на суспензија или формирање филм и да се зголеми неговата растворливост, може да се користат различни хемиски методи за извршување на различни естерификација, етерификација, метилација и други деривативни реакции и реакции на хидролиза. Модификацијата за ацилација на глукоманан ја користи хидроксилната група на нејзиниот молекуларен синџир за да реагира со ацил јаглеродниот синџир (јаглеродни атоми од 2 до 12) под одредени услови за да генерира нов производ за ацилација, што е модификација на естерификација. Глукоманан модифициран со ацилација е термопластичен, а неговите термички својства и механички својства може да се прилагодат преку ацилната структура.

Развијте апликации

Традиционална апликација Konjac

Адитиви за храна: Бидејќи KGM има високо задржување на вода, оток, згуснување, желатинирање, емулгирање, суспендирање и кохезивни својства, неговите перформанси се подобри од оние на агар, карагенан, желатин и други најчесто користени лепила за храна. Како храна, адитивите се повеќе се користат во апликациите. Како што се колбаси од шунка, млечни производи, бисквити, желе итн.

Ограничувања: Затоа што Konjac Glucomannan прав има високи својства на задржување на вода, оток и згуснување, ја ограничува технологијата на обработка и методите на јадење на конјац, што ја прави ефикасноста на користењето на KGM исклучително ниска, а неговите функции за здравствена заштита не можат да се истакнат.

Konjac Glucomannan прав

Иновативна нова апликација Konjac

Коњац таблети и гранули конјац: Надминување на технологијата за обработка на конјац, промена на начинот на употреба на конјац, значително зголемување на содржината на KGM, овозможувајќи целосно да се изврши функцијата на KGM.

Konjac glucomannan KGM добавувачот

Yuantai Organic Bio е посветена да им обезбеди на клиентите најголемиот дел со највисок квалитет Konjac Glucomannan прав и услуги за секој потрошувач да може да ужива во природна, здрава и висококвалитетна храна. Ако имате какви било прашања или потреби за нашите производи, ве молиме слободно контактирајте со нас, а ние ќе ви одговориме што е можно поскоро.

Сертификат.jpg

Пакет и пратка

Пакет.jpg

логистика.jpg

Нашата компанија и фабрика

фабрички.jpg

Испрати